1 porción

• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 tazas de champiñones rebanados
• 2 tazas de pasta cocinada
• 1 pieza de huevo
• ¼ taza de leche descremada
• ¼ taza de queso panela rallado
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• ¼ taza de hojas de perejil fresco picado

1. Saltear los champiñones en un sartén.
2. Agregar la pasta y cocinar durante 30 segundos.
3. En un recipiente a parte, mezclar huevo, leche y queso.
4. Añadir la mezcla al sartén y mover constantemente fuera del fuego.
5. Servir y espolvorear con pimienta y perejil picado.