1 porción

Costo: $18.70

• ½ cucharadita de aceite vegetal
• ¼ taza de carne de cerdo molida (50g)
• 1 taza de arroz blanco cocido
• ½ taza de verduras congeladas
• 1 pimiento rojo chico
• 1 pimiento verde chico
• Para la guarnición:
• ½ cucharadita de aceite vegetal
• 1 taza de champiñones rebanados

1. Calentar el aceite en un sartén y cocinar la carne junto con el arroz y las verduras.
2. Cortar una tapa a cada pimiento y retirar las semillas.
3. Rellenar cada pimiento con la mezcla de arroz y carne.
4. Hornearlos a 180° C hasta que los pimientos estén suaves.
5. Para la guarnición, saltear los champiñones y vaciar al plato de presentación.
6. Servir encima de ellos los pimientos.